వాక్కాయ పచ్చడి
కావలసిన పదార్ధములు:
వాక్కాయలు 100గ్రాములు
ఎండుమిర్చి 6
పోపు దినుసులు
ఉప్పు 1స్పూన్
తయారీ విధానం:
ముందుగా వాక్కాయలను కడిగి ఆరబెట్టాలి.తరువాత వాక్కాయలను మథ్యకి కట్ చేసి లోపల ఉన్న గింజలను తీసివేయాలి.ఇక స్టౌవు వెలిగించి దాని మీద బాండిలో ఒక స్పూన్ నూనె వేసి ,కాగిన తరువాత ఎండుమిర్చి, మెంతులు, మినపప్పు, ధనియాలు, నువ్వులు, ఆవాలు ,ఇంగువ వేసి వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. తరువాత అదే బాండిలో వాక్కాయ ముక్కలు వేసి కొద్దిగా మగ్గబెట్టుకోవాలి.
ఇక పెరట్లో రోటి దగ్గరకు పదండి.
రోటి లో ఎండుమిర్చి, తగినంత ఉప్పు, వేయించిన పప్పులు వేసి మెత్తగా నూరాలి. తరువాత మగ్గబెట్టిన వాక్కాయలను వేసి నూరాలి.అంతే వాక్కాయ పచ్చడి రెడీ.
వేడి వేడి అన్నములో కమ్మని నేతితో వాక్కాయ పచ్చడి కలుపుకుని తింటే అద్బుతః.
ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది.
No comments:
Post a Comment